2019-09-21から1日間の記事一覧
「北山酒経」は北宋時代の酒造法を詳述した書である。著者の朱肱は湖州（今の浙江省）の生まれで進士になった後政府高官を勤めたが早く引退し杭州に居を構え著作に励んだ。 巻上にあるエッセイ風の文を紹介する。（一部表記を変更した。） 酒の、世における…
「北山酒経」は北宋時代の酒造法を詳述した書である。著者の朱肱は湖州（今の浙江省）の生まれで進士になった後政府高官を勤めたが早く引退し杭州に居を構え著作に励んだ。 巻上にあるエッセイ風の文を紹介する。（一部表記を変更した。） 酒の、世における…
